10 restaurants de Barcelona i rodalies oferiran 10 menús únics creats en exclusiva per a l'ocasió i maridats amb vins Abadal!

Les nits del 28 de juny a l'1 de juliol el Celler Abadal posa en marxa la primera GASTRO WEEK by Abadal a la ciutat de Barcelona, Badalona i el Prat de Llobregat. Una iniciativa gastronòmica que busca potenciar el maridatge dels productes de la terra, per la qual 10 restaurants oferiran 10 menús únics creats en exclusiva per a l'ocasió i maridats cadascun amb vins Abadal. Una oferta gastronòmica local diversa i enriquidora, amb la voluntat d'experimentar la fusió perfecta entre vi i gastronomia.

RESTAURANTS PARTICIPANTS:

CA L'ARQUÉ (Badalona)
> Amanida de maduixots i formatge fresc
   Copa d'Abadal Rosat
> Ceviche de corvall
   Copa d'Abadal Picapoll
> Bacallà gratinat amb all i oli d'alls tendres
   Copa d'Abadal Crianza
> Medallons de filet de bou amb salsa de ceps
   Copa d' Abadal 3.9 Vi de Finca
> Coca de Llavaneres
> Aigües + Cafè

ELS PESCADORS (Barcelona)
> "Salmorejo" Cordovès amb ou dur, ecològic, i pernil 100% ibéric de gla
   Musclos del Delta de l'Ebre a l'estil Pescadors
   Abadal Picapoll
> Arròs cremós amb gamba vermella i formatge fumat
   Cassoleta de lluerna a l'all cremat o lluç de Cudillero al forn segons mercat
   Abadal Nuat
> Tira de costella de porc Ral a la brasa amb verdures ecològiques
   Abadal Mandó
> Núvol de llimona amb un toc de llima, rusc de xocolata Varlhona i mel de romaní
> Pa i aigua

L'ARROSSERIA XÀTIVA LES CORTS (Barcelona)
> PRIMERS (Un plat a escollir):
   > Amanida de tomàquet kumato pelat amb encenalls de moixama i picada d'all negre.
   > Musclos i cloïsses marinera
   > Anelles de calamar en fregit malagueny amb farina de cigrons i romesco.
> SEGONS (Un plat a escollir):
   > Peix del dia en suquet amb escamarlans i musclos
   > Entrecotte de vedella "Eco" amb bolets de temporada i cremós de patata
   > Arròs melós de cua de toro
> POSTRES (Un plat a escollir):
   > Pastís "Xàtiva" de xocolata i compota casolana de maduixes
   > Crema catalana recepta tradicional
> BEGUDES: Abadal Picapoll o Abadal Franc + Aigua + Cafè

MARISCO CÒRSEGA (Barcelona)
> Esqueixada de bacallà
> Ous trencat amb llenqueta
> Gambes a l'allet
> Arròs caldós de llamàntol
> Pastis de formatge casolà
> BEGUDES: Abadal Picapoll + Aigua

NOW NOT ONLY WINE (Barcelona)
> Tàrtar de tomàquet i alvocat
   Abadal Picapoll
> Garrí a baixa temperatura i puré de moniato
   Abadal 5 Merlot
> Trufes de xocolata
   Abadal Franc

ON SUSHI (Barcelona)
> PRIMERS (Un plat a escollir):
   > Maguro-shake tartar (tàrtar de tonyina i salmó)
   > Ebi no tempura (tempura de llagostins)
   > Yakiniku y yakitori (broquetes de vedella amb espàrrecs de marge i broquetes de pollastre amb ceba)
> SEGONS (Un plat a escollir):
   > Combinat sushi i maki (4 peces de sushi y 4 peces de califòrnia miso maki)
   > Tempura-unagi uramaki (rotllo de tempura de llagostins amb làmines d'anguila i salsa)
   > Hot maki (rotllo de salmó tempuritzat cobert de tàrtar de salmó, ous de peix volador amb un toc dolç i picant)
> POSTRES (Un plat a escollir):
   > Delícies de xocolata negra
   > Mochi (maduixa, te, trufa, xocolata blanca o llet merengada)
   > Gelat (te verd, mongetes vermelles, iogurt búlgar amb groselles, taro, etc.)
> BEGUDA: 1 ampolla d'Abadal Picapoll + Cafè, te o infusió

ONA NUIT (El Prat de Llobregat)
[Menú maridatge Km. 0]
> Aperitiu del xef
> Albergínia Parc Agrari amb mel de flors
   Bonítol de llotja Vilanova curat amb Kimchi de cogombre de la nostra horta
   Abadal Picapoll
> Arròs eco del Delta de l'Ebre amb Pota blava
   Melós de xai, alberginia fumada i miso cruixent
   Abadal 3.9 Vi de Finca
> Cirera del Baix & Xoco
> Aigua

SASHA BAR (Barcelona)
> Còctel-aperitiu cortesia del barman
> PLATETS:
   > Ostra de Normandia amb suc de yuzu natural i perles de mango
      Queixalada de steak tartar amb foie caramel·litzat
      Abadal Picapoll
   > Ventresca de tonyina toro
      Balfegó amb vinagreta bearnesa
      Tiradito de salmó amb llet de tigre de maracujà
      Carpaccio de gamba vermella amb reducció de soja
      Daus de tonyina temperats amb bacó i salsa thai
      Abadal 3.9
   > Ravioli de pasta wonton farcit de cua de vedella amb consomé en el seu propi suc
      Secret ibèric cuinat al buit a baixa temperatura
> POSTRES

RACÓ D'EN CESC (Barcelona)
> Bacallà farcit de ricotta, espinacs amb oli de combava
> Ou a baixa temperatura amb cansalada, crema de patata, ruca i oli de tòfona
> Peix d'escata amb suc de galeres, verduretes, olivada i arròs verd
> Escuma de crema catalana i gelat de caramel
> BEGUDA: Abadal Picapoll

TERRA CA LA NURI (Barcelona)
> APERITIU:
   > Albergínia fregida amb mel de canya i ratlladura de llima
> ENTRANT:
   > "Ajoblanco" amb préssec en textures i marialluïsa
      Abadal Blanc
> PLAT PRINCIPAL:
   > Arròs melós de secret ibèric amb botifarra y espàrrecs
      Abadal Franc
> POSTRES:
   > Coca de crema amb gelat de vainilla
      Moscatell El Prior